SQF (Safety Quality Food) es un estándar de seguridad alimentaria de procesos y productos reconocido por Global Food Safety Initiative (GFSI). Una de las principales características de este código, y por las que se puede considerar una de las Normas más robustas es por dar alcance a toda la cadena de suministro. Hace hincapié en la aplicación sistemática de los lineamientos y principios HACCP de la Comisión del CODEX Alimentarius para el control de los peligros para la calidad e inocuidad alimentaria. Es un producto muy demandado por compradores en Estados Unidos, como Walmart, y en Australia.
Existen tres niveles con diferentes exigencias:
La implementación de un Sistema SQF aborda los requisitos de calidad e inocuidad alimentaria de un comprador, y proporciona la solución para las compañías que abastecen a los mercados con alimentos locales y globales. Los productos producidos y fabricados conforme a la certificación del Código SQF mantienen un alto grado de aceptación en los mercados globales.
La certificación de los sistemas SQF es una garantía de que los planes de inocuidad de los alimentos han sido implementados de acuerdo con el método HACCP del CODEX y los requisitos regulatorios correspondientes, y de que el Sistema se ha verificado y se ha determinado que es eficaz para gestionar la inocuidad alimentaria. Además, es una declaración de compromiso de la planta: de producir alimentos inocuos y de calidad, de cumplir con los requisitos del Código SQF y con la legislación alimentaria pertinente.
En esta pantalla podrá descargar PDF de la Norma SQF en una práctica ficha, así como una interesante presentación.
Los requisitos principales de SQF son:
El desarrollo, implantación, certificación, y posterior mantenimiento del Código SQF aporta los siguientes beneficios, entre otros:
Los clientes y otras partes interesadas obtienen beneficios de la implementación de SQF:
Las ventajas que ofrece la certificación SQF en el mercado son:
SQF (Safety Quality Food) es un estándar de seguridad alimentaria de procesos y productos reconocido por Global Food Safety Initiative (GFSI). Una de las principales características de este código, y por las que se puede considerar una de las Normas más robustas es por dar alcance a toda la cadena de suministro. Hace hincapié en la aplicación sistemática de los lineamientos y principios HACCP de la Comisión del CODEX Alimentarius para el control de los peligros para la calidad e inocuidad alimentaria. Es un producto muy demandado por compradores en Estados Unidos, como Walmart, y en Australia.
Existen tres niveles con diferentes exigencias:
La implementación de un Sistema SQF aborda los requisitos de calidad e inocuidad alimentaria de un comprador, y proporciona la solución para las compañías que abastecen a los mercados con alimentos locales y globales. Los productos producidos y fabricados conforme a la certificación del Código SQF mantienen un alto grado de aceptación en los mercados globales.
La certificación de los sistemas SQF es una garantía de que los planes de inocuidad de los alimentos han sido implementados de acuerdo con el método HACCP del CODEX y los requisitos regulatorios correspondientes, y de que el Sistema se ha verificado y se ha determinado que es eficaz para gestionar la inocuidad alimentaria. Además, es una declaración de compromiso de la planta: de producir alimentos inocuos y de calidad, de cumplir con los requisitos del Código SQF y con la legislación alimentaria pertinente.
En esta pantalla podrá descargar PDF de la Norma SQF en una práctica ficha, así como una interesante presentación.